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1、准备材料。五花肉、油菜、姜、蒜、葱、盐、冰糖、八角、香叶、料酒、酱油、鸡粉、生抽、味精、红曲、酱油。
(资料图片)
2、将洋葱和大蒜切片。
3、油菜洗干净后，修剪叶子。修剪后煮出来就好看了。把油菜切成两半。锅里加水，色拉油2克，盐1克，菜籽，围边。
4、将五花肉烧至金黄色。
5、五花肉用钢珠擦洗干净，放入有水的锅中，煮10分钟至可以插筷子，然后捞出控水备用。
6、五花肉冷却后，切成2厘米见方的块。
7、锅内放入30克色拉油，大火将油加热至七成，大火翻炒五花肉片。
8、把炒好的油倒出来。
9、将剩余的油加热至七成热，加入葱10g、姜10g、蒜10g、香叶10g、八角20g、料酒20g、红曲5g。
10、五花肉加适量清水，加冰糖6颗，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煨45分钟，然后大火收汁。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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